Kiến thức / Táo đỏ
Táo đỏ
Trà táo đỏ kỷ tử: công thức 5 phút
Trà táo đỏ kỷ tử pha nhanh nhất bằng cách cắt đôi vài quả táo đỏ, thêm một nhúm kỷ tử, rót nước sôi, đậy nắp ủ khoảng 5 phút là uống được. Trà có vị ngọt dịu tự nhiên, màu vàng đỏ đẹp, hợp uống ấm buổi sáng hay chiều làm việc.
Nguyên liệu cho 1 ấm (2–3 ly)
- 5–6 quả táo đỏ Tân Cương.
- 1 thìa canh kỷ tử khô.
- Khoảng 500ml nước sôi.
- Tùy chọn: 1–2 lát gừng, vài bông cúc khô, chút đường phèn hoặc mật ong.
Táo đỏ tại Phát Lộc có nhiều size; pha trà thì size trung hoặc hộp nhỏ là vừa:
- Táo Đỏ Tân Cương Size Trung – 65.000đ. Hộp 350gr. Hộp nhỏ, dễ dùng hết trước khi táo bị ẩm.
- Táo Đỏ Tân Cương Size Trung – 169.000đ. 1kg (100-120 quả/kg). Túi lớn cho nhà uống trà thường xuyên.
Kỷ tử bạn có thể mua ở chợ hoặc tiệm thuốc bắc; chọn hạt đỏ tươi, khô ráo, không dính tay.
Cách pha trong 5 phút
- Rửa nhanh: rửa táo đỏ và kỷ tử bằng nước ấm, để ráo.
- Cắt táo: cắt đôi hoặc khía dọc quả táo để vị ngọt tiết ra nhanh. Có thể bỏ hạt nếu muốn.
- Tráng ấm: tráng ấm bằng nước sôi cho ấm nóng đều.
- Ủ trà: cho táo vào trước, rót nước sôi, đậy nắp ủ 3 phút; thêm kỷ tử, ủ tiếp khoảng 2 phút.
- Thưởng thức: nếm thử, thêm chút đường phèn hoặc mật ong nếu thích ngọt hơn.
Kỷ tử cho sau để hạt không bị nát, nước trà trong và đẹp hơn.
Pha bằng bình giữ nhiệt hoặc nồi
| Cách pha | Làm thế nào | Hợp với |
|---|---|---|
| Bình giữ nhiệt | Cho nguyên liệu vào, rót nước sôi, đậy kín 15–20 phút | Mang đi làm, uống dần |
| Nồi nhỏ | Đun táo với nước khoảng 10 phút, tắt bếp rồi thả kỷ tử | Pha nhiều cho cả nhà, vị đậm |
| Ấm thủy tinh | Ủ như công thức 5 phút ở trên | Uống ngay, ngắm màu trà |
3 biến tấu dễ làm
- Táo đỏ kỷ tử gừng: thêm 2 lát gừng tươi, vị ấm, hợp ngày mưa lạnh.
- Táo đỏ kỷ tử hoa cúc: thêm 4–5 bông cúc khô, mùi thơm nhẹ.
- Táo đỏ kỷ tử long nhãn: thêm vài cùi nhãn khô, ngọt đậm hơn, không cần thêm đường.
Mẹo để trà ngon, không bị chua
- Dùng táo khô ráo, không ẩm mốc; táo bị ẩm dễ làm trà có vị chua.
- Không ủ quá lâu trong ấm hở nắp, trà nhanh nguội và mất mùi thơm.
- Trà pha xong nên uống trong ngày; còn dư thì cất tủ lạnh.
Táo đỏ còn dùng chưng cùng yến rất hợp; xem yến chưng táo đỏ hạt sen và cách chọn size táo đỏ Tân Cương.
Thông tin mang tính tham khảo. Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Người đang mang thai, có bệnh nền hoặc đang dùng thuốc nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Cần tư vấn chọn loại, anh chị nhắn Zalo 0768 759 419 (7:30–21:00 hằng ngày).
Câu hỏi thường gặp
Pha trà táo đỏ kỷ tử cần bao nhiêu nguyên liệu?
Cho 500ml nước sôi, dùng 5–6 quả táo đỏ cắt đôi và khoảng 1 thìa canh kỷ tử; ủ khoảng 5 phút.
Táo đỏ pha trà có cần bỏ hạt không?
Không bắt buộc. Cắt đôi hoặc khía quả là đủ để vị ngọt tiết ra; bỏ hạt nếu bạn muốn ăn luôn phần thịt táo.
Trà táo đỏ kỷ tử để được bao lâu?
Nên uống trong ngày. Nếu còn dư, cho vào chai kín và cất tủ lạnh, dùng sớm.